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新蓝山软件介绍
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相关介绍
蓝山粑粑油茶
粑粑油茶是蓝山特有的传统名点，以辣、香、甜、脆、味美著名。粑粑系用本地产的优质糯米制做，油炸成鸽蛋大小，每碗盛十至十二个，配以炒熟的花生米、黄豆、冻米等，面上稍撒点葱花，然后泡进滚开的油茶姜汤中，十分可口。蓝山人喝油茶，几百年来已相沿成习，节日喜庆，招待宾客，人们都要制作油茶。
牛屎酒
蓝山“黑糊酒”俗称牛屎酒，极具当地特色。1995年，黑糊酒在中国食品饮料展销会上荣获金奖。所用原料和工艺均源于蓝山新圩等乡村，属绿色食品。由于制作不便，再加上需要花费的时间较长，因此，这种酒显得极其珍贵。在蓝山，也只有家里来了贵客，才会拿出这种酒来款待。
蓝山大白苦瓜
蓝山大白苦瓜是采用蓝山县本地品种鳝鱼苦瓜作父本、鲤鱼婆苦瓜作母本进行有性杂交，再从杂交后代连续8年进行定向择优选育而成的高科技良种，良种推广已达20多年。包括西藏、新疆和黑龙江(大棚蔬菜)等边远省区，推广范围之广达到了长城内外和大江南北。
